真空包裝機為我們的食品包裝提供了便利。為我們包裝時,不可避免地需要各種包裝材料。包裝袋是一種我們每天都能看到的包裝材料。那么,在設計中對其包裝材料有什么要求呢?
1.塑料包裝材料的透氣性和透氣性隨聚合物分子結構,膜厚,溫濕度等因素的影響而變化,真空或充氣包裝后,包裝容器中氧含量或混合氣體的濃度會發生變化。選擇好的包裝材料可以減少環境帶來的影響,從而增加保質期。
2.根據食品保鮮的特點,真空和充氣包裝材料可分為兩類:一類是高阻隔包裝材料,用于食品保鮮的真空和充氣包裝,并減少包裝容器的內容。氧氣量和混合氣體各組分的濃度;另一種是透氣性包裝材料,當包裝在新鮮的水果和蔬菜充氣真空包裝機中時,其保持低呼吸率,水蒸氣的滲透率越低,食物保存的時間就越長。
3.食品包裝材料需要高度阻隔。對于一些油質食品,更要謹慎處理,因為干性的食品只需做好防潮處理就不會出現什么大問題,不過油質的就需要做較高的抗氧與耐油性處理了,二水果蔬菜類的就需要做好高的氧氣、水蒸氣等處理。此外,食品包裝袋應具有較高的抗張強度、抗撕裂性、抗沖擊性、良好的化學穩定性,與食品內無化學反應,以保證食品衛生;此外,還應具有耐高溫性,以滿足高溫的要求。
對于高溫、高油、高腐蝕性的產品,我們都需要不同的包裝材料來保持食品的新鮮度和半年以上的保質期。